Latte Macchiato - die "gefleckte Milch" wird im Latte Macchiato Glas serviert - üblicherweise in einem hohen Glas, damit die 3 Schichten besser zur Geltung kommen. Die unterste Schicht ist dabei heiße Milch, danach folgt der Espresso und als Haube wird der Milchschaum aufgesetzt. Damit die Latte Macchiato Schichten im Glas nicht ineinander fließen, sollte der Espresso erst am Schluss eingefüllt werden. So wird er vom Milchschaum "abgebremst" und vermischt sich nicht so leicht mit der heißen Milch. Latte Macchiato Profis empfehlen Vollmilch mit hohem Eiweißanteil. Wichtig ist auch die richtige Milch-Temperatur von ca. 60°C.
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